منتديات فرتكه
الكسكس الجزائري بالزبيب والبصل والجزر  Q3AC1
منتديات فرتكه
الكسكس الجزائري بالزبيب والبصل والجزر  Q3AC1
منتديات فرتكة
التسجيل

الكسكس الجزائري بالزبيب والبصل والجزر


أهلا وسهلا بك فى منتديات فرتكة.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.


اعلانات المنتدي











اخر المواضيع
الموضوعتاريخ انشاء المساهمةبواسطة
سكاي فليكس يوفر لك كل احتياجاتك الخاصه في مكان واحد
مجالات التكييف والتبريد وأنظمة الحرائق وتمديد الكابلات والتيار الخفيف
مكتب انجاز استخراج تصاريح الزواج
منتجات يوسيرين: رفع مستوى روتين العناية بالبشرة مع ويلنس سوق
اكتشفي منتجات لاروش بوزيه الفريدة من نوعها في ويلنس سوق
منتجات العناية بالبشرة
منتجات العناية بالبشرة
استكشف سر جمال شعرك في ويلنس سوق، الوجهة الأولى للعناية بالشعر
ويلنس سوق : وجهتك الأساسية لمنتجات العناية الشخصية والجمال
قناة bm4 التحفيزية ستساعدك في النجاح
الثلاثاء 07 مايو 2024, 01:36
الجمعة 03 مايو 2024, 20:05
الإثنين 29 أبريل 2024, 07:38
الأحد 21 أبريل 2024, 00:43
السبت 20 أبريل 2024, 21:05
السبت 20 أبريل 2024, 12:42
السبت 20 أبريل 2024, 12:40
السبت 20 أبريل 2024, 07:51
السبت 20 أبريل 2024, 01:42
الخميس 11 أبريل 2024, 10:30















 
شاطر


الكسكس الجزائري بالزبيب والبصل والجزر  Emptyالخميس 21 أغسطس 2014, 20:11
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
الكسكس الجزائري بالزبيب والبصل والجزر
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
فرتكاوي ناوي ع الاشراف
الرتبه:
فرتكاوي ناوي ع الاشراف
الصورة الرمزية
 
فلة الربيع


البيانات
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 8
تاريخ التسجيل : 21/08/2014
العمر : 28
 
 

 


الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: الكسكس الجزائري بالزبيب والبصل والجزر    





[size=31]الكسكس بالزبيب و البصل والجزر[/size]
[size=31]المقادير[/size]
[size=31]كيلو لحم الغنم أو بقر حسب الرغبة [/size]
[size=31]كيلو من سميد الكسكس[/size]
[size=31]كيلو من البصل[/size]
[size=31]كيلو من الجزر مقشر ومنزوع البذر ومقطع بالطول[/size]
[size=31]قليل من السمن البلدي او الزبدة المملحة[/size]
[size=31]ملعقين كبيرتين من السكر [/size]
[size=31]5ملاعق كبيرة من الزيت النباتي[/size]
[size=31]4أعواد قرفة[/size]
[size=31]قليل من الزعفران[/size]
[size=31]ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة[/size]
[size=31]ربع كيلو زبيب[/size]
[size=31]ملح و بهار[/size]
[size=31]الطريقة:[/size]
[size=31]المرحلة الأولى تحضير الكسكس وتحضير المرق في نفس الوقت والمرحلة الثانية تحضير الزبيب والبصل المعسل[/size]

[size=31]نحضر الكسكس في هذا الوقت فنرشه بكاس كبير من الماء البارد ونتركه حتى يتشرب الماء و نفركه بين أيدينا ثم نضع ملعقتين من الزيت فوقه و نفرك الكسكس مرة أخرى بين أصابعنا ثم نضعه في الكسكاس و نتركه يستوي مدة 45 دقيقة ثم نصبه في قعر عميق و نكرر رشه بالماء البارد مع رشة ملح صغيرة و نفرك الحبات ثم نعيده مرة أخرى إلى الكسكاس ونتركه مدة طهي الكسكس 40 دقيقة.[/size]
[size=31]بعدما نصب الكسكس ندهنه بالسمن البلدي أو الزبدة المملحة نرجعه إلى الكسكاس ونتركه لمدة 10دقائق [/size]
[size=31]كلهذه العملية تتم موازاة مع تحضير المرق [/size]
[size=31]في الجزء الأسفل من طنجرة الكسكس نضع: اللحم مع حبة من البصل شرائح + البهارات + الزيت و كأس من الماء ونتاكد من الملح و البهار و نتركها على النار مدة ربع ساعة ثم نضيف لتر ونصف من الماء و نتركها تستوي بالموازاة مع الكسكس فوق. في المرة الثانية حين نقلب الكسكس نضيف إلى الطنجرة الجزر المحضر سابقا[/size]
[size=31]ننقع الزبيب في قليل من الماء البارد مع ماء الزهر لينتفخ[/size]
[size=31]المرحلة الثانية نقطع بقية البصل شرائح و نضعها فوق النار و نضيف عليها: كاس من مرق الذي حضرناه في طنجرة الكسكس + ملعقة سمن+ ملعقة سكر و ملعقة ماء الزهر و أعواد القرفة و نتركها على النار مدة ربع ساعة ثم نضيف الزبيب و نتركه على نار متوسطة حتى يجف مرقه.[/size]
[size=31]في صحن التقديم نضع الكسكس على شكل هرم مقعر من الوسط و في هذا القعر نضع قطع اللحم و نصب فوقها خليط البصل و الزبيب ونمدد بأطرافهما الجزر و نسكب قليلا من مرق اللحم المتبقي فوق الكسكس [/size]

[size=31]ملاحظة : هناك من يضيف الحمص و يكون منقوع مدة 12 ساعة قبل و يضاف إلى طنجرة اللحم منذ الدقائق الأولى لأنه يحتاج وقت طويل في الطبخ.[/size]











 الموضوع الأصلي : الكسكس الجزائري بالزبيب والبصل والجزر // المصدر : منتديات فرتكة // الكاتب: فلة الربيع




فلة الربيع ; توقيع العضو



الكسكس الجزائري بالزبيب والبصل والجزر  Emptyالخميس 21 أغسطس 2014, 20:38
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
الكسكس الجزائري بالزبيب والبصل والجزر
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
فرتكاوي مبتدئ
الرتبه:
فرتكاوي مبتدئ
الصورة الرمزية
 
mahmoud2akaria


البيانات
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 59
تاريخ التسجيل : 19/08/2014
العمر : 30
 
 

 


الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: الكسكس الجزائري بالزبيب والبصل والجزر    





يرجى تحسين مظهر الموضوع











 الموضوع الأصلي : الكسكس الجزائري بالزبيب والبصل والجزر // المصدر : منتديات فرتكة // الكاتب: mahmoud2akaria




mahmoud2akaria ; توقيع العضو




مواقع النشر (المفضلة)

تعليقات الفيس بوك

الــرد الســـريـع
..
هام جداً: قوانين المساهمة في المواضيع. انقر هنا للمعاينة
الرد السريع



خــدمات المـوضـوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
الكسكس الجزائري بالزبيب والبصل والجزر , الكسكس الجزائري بالزبيب والبصل والجزر , الكسكس الجزائري بالزبيب والبصل والجزر ,الكسكس الجزائري بالزبيب والبصل والجزر ,الكسكس الجزائري بالزبيب والبصل والجزر , الكسكس الجزائري بالزبيب والبصل والجزر
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ الكسكس الجزائري بالزبيب والبصل والجزر ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا






مواضيع ذات صلة





© جميع الحقوق محفوظة لمنتديات فرتكة 2014
تحويل شركة فور يمنى